Люди із плоті й кукурудзи
До прибуття іспанців у Мексику основою харчування місцевих жителів була кукурудза.}
Тортилья або начос...?
З кукурудзяної маси випікають мексиканський хліб – тортилью. }
Квасолеві мачо
Мексика є батьківщиною прибл. 20 сортів квасолі.}
Секрет пекучого темпераменту...
У Мексиці гострий перець чилі був, є й буде королем приправ. }
Мексика: обережно з молоком!
Самий популярний мексиканський алкогольний напій – це, природно, текіла. Однак немає такого рецепта, де б цей напій змішували з молоком. Хімічні сполуки, що втримуються в молоці, підсилюють дію текіли й викликають сильне алкогольне сп'яніння навіть при невеликих дозах обох напоїв.
Іспанські конкістадори залишили свій слід у багатьох областях, включаючи також кулінарну...
До прибуття іспанців у Мексиці не були відомі ні жир, ні оливкове масло.
Їжу пекли, варили у воді або на пару,
іноді готували у викопаних в землі
ямах.
Іспанські колонізатори швидко американізувались, перейнявши стиль
життя й харчування тубільців.
Зіткнення двох культур принесло чудові результати
- ароматну й багату мексиканську кухню.
Нові кулінарні методи – смаження, гриль і т.д. посприяли появі багатьох дивних рецептів
copyrights Bonduelle created & designed by Plasmamedia
.jpg)